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基本のおでん

【365日時短料理】あぴ♡

【365日時短料理】あぴ♡

【365日時短料理】基本のおでん♡♡ 寒い日に食べたいおでん♪ 中まで味がしっかり染み込んでいて出汁がおいしい基本のおでんです♡♡ 味噌やからしにつけて食べてもおいしいです😋

材料 （大人4人前）

  • □大根1/2本

  • □こんにゃく200g

    200g

  • □ちくわ4本

    4本

  • □ソーセージ8本

    8本

  • □小結しらたき12個

    12個

  • □牛すじ串3本

    3本

  • □丸はんぺん4個

    4個

  • □厚揚げ100g

    100g

  • A出汁1000ml

    1000ml

  • A醤油大さじ1

    大さじ1

  • A料理酒大さじ1

    大さじ1

  • A和風顆粒だし小さじ2.5

    小さじ2.5

  • A砂糖小さじ1

    小さじ1

  • A塩ひとつまみ

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：⏰所要時間70分
  • 1
  • 大根は2～3cmの厚みに切り、面取りする。
  • 皮は厚めにむき、十字に切り込みをいれる。
  • 2
  • 沸騰したお湯に大根を入れて、15～20分弱火で加熱する。
  • 竹串がすーっと通るようになったら取り出し、
  • 水洗いしてぬめりを取る。
  • 3
  • こんにゃくは格子状に切れ目を入れ、4等分する。
  • 4
  • 出汁の入ったお鍋に大根・こんにゃく・小結しらたき
  • 牛すじ串を入れ、15～20分弱火で煮込む。
  • (固いものから煮込む)
  • 5
  • ちくわ・ソーセージ・厚揚げを入れてさらに15分煮込む。
  • おでんが煮上がる寸前に、丸はんぺんを入れて
  • 汁を丸はんぺんにかける。
  • (丸はんぺんが軽く温まったらOK)

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