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\揚げない/ザクうま！ヤンニョムチキン ⁣

ふじたかな

ふじたかな

ザクっと食感がたまらない～ ガッツリウマい！ヤンニョムチキン ガーリックのコクにピりっとスパイシー♪ とろりとからんだ甘辛コチュジャンだれでこれはビールが止まらなくなる～ もちろんご飯もすすみます！

材料 （3人分）

  • 鶏もも肉

    2枚(約500g)

  • 下味》酒

    大さじ2

  • 下味》おろししょうが(チューブ)

    2cm

  • 調味料》コチュジャン

    大さじ1

  • 調味料》トマトケチャップ

    大さじ3

  • 調味料》みりん、水

    各大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ2

  • ザク食感の変「ガーリックペッパー」

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • 下準備
  • ・鶏もも肉は6～8等分に切り分ける。
  • ポリ袋に鶏もも肉と下味を入れてもみ込み、10分ほど置く。
  • 1
  • バットに片栗粉大さじ1を広げ、
  • その上に鶏もも肉をのせ、
  • 上から片栗粉大さじ1をふりかけてまんべんなくまぶす。
  • 2
  • フライパンにサラダ油を引いて
  • 鶏肉を皮目を下にして並べ、
  • 蓋をして弱めの中火にかけて10分ほど焼く。
  • 3
  • 皮目がこんがりと焼けたら裏返して蓋をし、
  • さらに5分ほど焼く。
  • 余分な油をペーパータオルで拭き取り、
  • 肉に火が通るまで焼く。
  • 4
  • 調味料を加えて煮立ててたれを全体にからめ、照りが出てきたら火を止める。
  • 5
  • ザク食感の変「ガーリックペッパー」を
  • 全体にふりかけて器に盛りつける。

投稿者からのコメント

ポイント ・鶏むね肉で代用する場合は、小さめに切ってしっかりと片栗粉をまぶし、さっと火を通すことがポイントです。 今回使用した万能ふりかけは 他にも ザク食感の変 「ガーリックペッパー」 「アーモンド醤油」 「旨辛エビ」 様々なジャンルのお料理に活かせる バージョンが4種類も！！ どれも気になるものばかり ぜひお店で探してみてくださいね

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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