食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

夫とアスパラと、思い出の味

こんばんは𓈒𓏸 今日も一日お疲れ様でした☺️ 今回は夫との思い出の一皿のご紹介です。 実は私、アスパラガスって元々苦手な部類だったんです。 今まで自分で買うことも、料理に使ってみようってこともなかったけど、この一皿に出会ってからアスパラが大好きに… 何年も前のことなのに、夫とも『あれは衝撃的だったよね!』って今でも話すくらいあの一皿は凄かった… 夫と初めてのクリスマスで、 まだデートってだけでちょっと緊張しちゃう初々しい時だったけど、 このアスパラの美味しさに大興奮して、とても意気投合したのを覚えてる。 (変わったカップルだね笑) そんなアスパラソテーをまた食べたくて、夫をびっくり喜ばせたくて、試行錯誤を繰り返したのが今回のレシピ☺️ 頑張った甲斐あって、いつも夫が喜んでくれるので作るのも楽しい! アスパラに興味がない方も、ぜひ食べてみて欲しいです🌷

材料

  • ・アスパラガス

    3本

  • ・にんにく

    2かけ

  • ・オリーブオイル

    大さじ1.5

  • ・ピンクソルト(or 塩)

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ❶アスパラは下1cmくらいを切り落とし、下3〜4cmくらいをピーラーで皮剥きする。
  • ▷これをすると、硬い下の部分も美味しく食べられます!
  • ❷にんにくは包丁の腹やコップの底で潰して、オリーブオイルで弱火にかけ、しゅわしゅわして、両面少し焼き目がついたら取り出す。
  • ▷にんにくは潰すと香りが引き立ちます。
  • ❸アスパラが入るくらいの大きさならそのまま、入らない大きさなら半分に折ってオイルを全体に馴染ませて、蓋をして中火で2分ほど焼きます。
  • ▷アスパラって丁度良い所で、不思議とポキッと折れるんだよ〜!
  • ❹焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。
  • ▷できるだけいじらないのがポイント!
  • ❺両面焼き目がついたら完成〜!取り出しておいたにんにくは戻して、アスパラ盛り付けてる間に、フライパンの予熱で温めておくとgood!
  • ▷アスパラの下の部分を3本並べて、頭の部分を2本上に重ねて、最後に1本斜めに重ねるとおしゃれに盛り付けられるよ◎

投稿者からのコメント

このアカウントでは、 夫の胃袋を掴んだ『褒められレシピ』 を投稿しています🌿 フォローしていただけると嬉しいです🥐

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (3件)