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いきなり団子！？のあんパン🥖

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

いきなり団子！？のあんパン🥖 🎦動画レシピ 今日は… 【熊本県の特産品、いきなり団子をイメージしたあんパン】 をご紹介します さつまいもとあんこのコンビが美味しい😋 我が家で大人気❗️手が止まりません😆 パン生地に米粉を入れてもちもち団子風にしています😊 焼きたて熱々を頬張るのがオススメ✨

材料

  • 強力粉

    140g

  • 米粉

    60g

  • 砂糖

    10g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    160g

  • フィリング:あんこ

    120g

  • さつまいも

    小さめ6切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、米粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。蓋のすぐ近くまで膨らんでくる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 生地を少し広げ、生地の下半分にあんこをのせる。
  • あんこの上に等間隔でさつまいもをのせる。
  • 上の生地を下の生地に被せるように折りたたむ。
  • さつまいもの位置を確認しながら、切る場所に打ち粉をふる。
  • ドレッジや菜箸を使って切る位置のあたりをつける。
  • ドレッジで6つに切り分ける。
  • くっつきにくいアルミホイルの上にならべ、トースターへ‼️
  • 🔥焼成🔥
  • トースター1200wで20分ほど焼いたら、できあがり🎵😋切り口から飛び出たあんこも美味しいですよ❤️
  • ※具材が入っていると火が通りにくいので様子見ながら焼き上げてください。

投稿者からのコメント

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