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ヨード卵光でおうちカフェ♪そば粉のガレット

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日本農産工業株式会社

ヨード卵光でおうちカフェ♪そば粉のガレット 濃厚な黄身のコクが美味しい 「ヨード卵・光」を使い 手軽に作れるちょっと優雅なおうちカフェメニュー そば粉のガレットを作りました 前に載せていたものは甘口のおやつ向け、 今回はごはん向けの生地にしています 半熟の黄身とそば粉100%の生地を絡めてどうぞ♪ そのままでも美味しいですが、 生野菜やお惣菜サラダ、ウインナーやハムなどを 添えると一気にカフェ風になりますよ 一枚から気軽にすぐに作れるので 休日の朝ごはんやひとりのお昼ごはん、 しっかりめのおやつにも… 半端に余ったそば粉の消費にもオススメです

材料 (一人分)

  • ①ヨード卵光

    1個

  • ②そば粉

    30g

  • ②牛乳

    50cc

  • ②お水

    50cc

  • ②塩(ハーブソルトやスパイス入りのお塩でも。ひとつまみ)

  • ③バター(オリーブオイル等でも。

    5g

  • ⑤チーズ

    15g〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ヨード卵光(1個)は割って器に準備しておく。
  • ②ボールにそば粉(30g)、牛乳(50cc)、お水(50cc)、塩(ハーブソルトやスパイス入りのお塩でも。ひとつまみ)をいれよく混ぜる
  • ③温めたフライパンにバター(オリーブオイル等でも。5g)を溶かし、混ぜ直した②の生地を火を弱めフライパンを回しながら入れる。
  • ④①の卵をそっと入れ、白身を広げるように再びそっとフライパンを回す。ある程度広がったら、黄身が真ん中に来るよう調整する。
  • ⑤黄身を避けて好みのチーズ(15g〜)をのせる、火力を調整しながら、程よく卵に火が通り、生地がカリッとなるまで焼く。
  • ⑥焼けたら火を止め、黄身の周りをフチを折り返すように四角く折り返す。お好みで塩や黒胡椒などを振る
  • ⑦お皿に盛り付ければ完成です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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