とうもろこしのフムス仕立て🌽ディップサラダ

紫にゃごん

ひよこ豆でつくるペースト「フムス」を 旬のとうもろこしで🌽 「味の素KK コンソメ」で きわだつとうもろこしの甘さ、 やみつきになる香ばしさがたまらない まるでコーンのスナック菓子のような、 止まらなくなる味わいに仕上がりました あわせて使う「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラバージン」300g スマートグリーンパック®は苦み・辛みが少なくフルーティな味わいが特徴◎ 仕上げにたっぷりまわしかけて🫒 ーー ◽︎材料 ・とうもろこし　2本 ・バター　15gほど ・「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラバージン」300g スマートグリーンパック®　大さじ1 ・「味の素KK コンソメ」　大さじ1/2 ・カシューナッツ　50g ・にんにく　1/2片〜1片 ・塩　適宜 ・生クリームまたは牛乳　適宜 ◼︎仕上げ用 ・「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラ バージン」300g スマートグリーンパック®　(仕上げ用)　適量 ・カイエンヌペッパー　適量 ・ポップコーン　お好みで ・バゲット　お好みで ・生ハム　お好みで ・すりおろし用チーズ　お好みで ・ディル　お好みで ◽︎手順 ①とうもろこしは薄皮2〜3枚とひげを残して皮を剥く。 ②鍋やフライパンに100ccほどの水と塩少々(各分量外)、①のとうもろこしを入れ、沸いたらふたをして中火で5分→裏返してさらに3分ほど火にかける。 ③蓋を開け、水分が蒸発していれば火を止めそのまま10分ほどおき、カットできる熱さになったら実をそぎ落とすように切る。お好みで飾り用に少し残しておく。 ④バターを熱したフライパンで③を炒め、「味の素KK コンソメ」を絡める。焼き目がつくよう、こんがりと香ばしく炒める。 ⑤ボウルなど深さのあるものにうつし、すりおろしたにんにく、軽く砕いたカシューナッツ、「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラ バージン」300g スマートグリーンパック®を加えてハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。 ⑥かたければ生クリームや牛乳を少量加えてのばし、塩で味をととのえる。 ⑦皿に盛り、お好みの付け合わせを飾る。 👨🏻‍🍳 ・今回使用したとうもろこしは蒸し焼き後の時点で可食部350gほどのものです。(飾り用に取った分を除く) ・とうもろこしの蒸し焼きはレンジでも可能です。とうもろこしの大きさや水分量、またお使いの機種によって加熱時間を調整してください。 ・にんにく、カエンペッパーはお好みに合わせてどうぞ。辛みが苦手な方は省くのがおすすめですが、かけるとよりやみつき感が増します◎ ・動画内で使用したすりおろし用チーズはミモレットチーズ(熟成タイプ)です。こちらもお好みに合わせてどうぞ。 ・バゲットは薄くスライスし、130℃のオーブンで30分ほど焼いています。(途中天板を返す) ーー #だしうまサラダ #サラダレシピ