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\圧倒的に楽ウマ/ 長芋のたらこクリームのせ

圧倒的に楽ウマ/ 長芋のたらこクリームのせ 長芋を皮付きのまま焼くことで香ばしくなり、サクホク食感が格別🤤そこにたらこのクリームとお好みの柑橘類をかけていただきまーす🍋 今夜はいつもちょっと違う長芋レシピで乾杯はいかが? 保存して試してみてね みなさんのいいね・フォロー・コメントとっても励みになります☺️ よろしくお願いします!

材料

  • 長芋

    1/2本

  • ひとつまみ

  • たらこ

    20g

  • マスカルポーネチーズ

    50g

  • 醤油

    小さじ1/2

  • わさび

    適量

  • 黒胡椒

    少々

  • お好みでEXVオリーブオイル

  • レモンやシークワァーサーなどの柑橘類

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備:長芋をキレイに洗い、キッチンペーパーで擦りながら表面の水分と汚れをしっかり拭き取る
  • ①長芋を2センチ程度の幅に輪切りにする
  • ②油(分量外)を薄く塗ったグリルパンやフライパンに長芋を並べ塩半量をかけたら焼き色がつくまで焼く
  • ③長芋を裏返し塩半量をかけ、同じく焼き色がつくまで焼く
  • ④ボウルにたらこ・マスカルポーネチーズ・醤油・わさびを入れよく混ぜる
  • ⑤器に長芋を並べ④のソースをかけたら黒胡椒・EXVオリーブオイルをかけ、お好みの柑橘類を添えたら完成

投稿者からのコメント

ポイント ・長芋はたわしなどで擦りながら洗うとひげ根も一緒に取れることが多いです。それでも残ってしまった場合はピーラーの芽取り部分で取っています。全体を火で炙って取り除く方法もあります。 ・洗った長芋をキッチンペーパーで拭き取ることで、汚れがキレイに取れるだけでなくヌルヌルしません。 ・わさびの量はちょっと多いかなーくらいがオススメです ・長芋の厚さは、ホクホク系が良ければ薄めにしてしっかり焼き、サクサクも楽しみたい場合は厚めに切るなど、好みの食感に応じて変えてください

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    コメント (2件)