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コツ、ポイント ねぎやみょうがなどの薬味を混ぜると、青魚の臭みもあまり感じず美しく食べられます。 今回はお好みでお作りいただければと、皿に盛りつけた鰯は薬味と混ぜて。 丼ぶりは鰯とねぎ、みょうがは別盛りにして大葉をのせてあります。 お好みや気分で生姜や小ねぎを足してもOKです。 鯵やさんまでお作りいただいても美味しいです。 青魚がお苦手なら鯛などのお好みの刺身でお楽しみいただけます。 魚のおろし方やお店やさんの大葉の秘密などのレシピは以前の投稿をご覧下さい。 ご覧いただきありがとうございます。