【塩糀×レモンの鶏むねソテー】 by hide'scooking

【塩糀×レモンの鶏むねソテー】

hide'scooking

【塩糀×レモンの鶏むねソテー】パサつきがちな鶏むね肉が塩糀でしっとりやわらかに。レモンの爽やかさでさっぱり食べられる発酵メイン🍋 保存して作ってみてね✨

材料

鶏むね肉

1枚（250〜300g）
塩糀

大さじ2
レモン皮（すりおろし）

少々
黒胡椒

適量
オリーブ油

大さじ1
ローズマリー（お好み）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① フォークで穴をあける
② 塩糀・レモン皮・胡椒をもみ込む
③ 弱火で皮目から焼く
④ 蓋して10分
⑤ 裏返して3分
⑥ 火止めて10分休ませる

投稿者からのコメント

ーポイントー ✔ 弱火でじっくり ✔ 休ませるとジューシー ✔ 塩糀でうま味＆やわらか ※皮を使うのでノンワックス or 国産レモンがおすすめ🍋 フル動画はYouTubeで📺 https://youtube.com/@hidescooking?si=D_nZ2W4DDPzV9NjO