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＼白だしで簡単／ 『たけのこの炊き込みご飯』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼白だしで簡単／

材料 （約4人前）

  • ■お米（吸水済み）

    2合

  • ■筍（水煮）

    200g

  • ■生姜

    30g

  • ■油揚げ（四角形）

    2枚

  • ■刻みネギ

    適量

  • ■水

    大さじ5

  • （A）白だし

    大さじ6

  • （A）みりん

    大さじ3

  • （A）酒

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①筍は食べやすい大きさに切る。生姜は皮を剥いで細切りにする。油揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きし、半分に切って5mm幅に切る。
  • ②吸水済みのお米と（A）をお釜の中に入れ、水（分量外）を2合のメモリまで注ぎ、更に大さじ5杯の水を追加して混ぜ合わせる。
  • ③お米の上に筍、生姜、油揚げを順にのせ、具材全体が浸るよう軽く押し、通常炊飯で炊く。
  • ④炊き上がったら上下を返すように具材を混ぜ合わせる。器に盛り、白いりごまと刻みネギをのせたら出来上がり。

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