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きんかんの甘露煮 リキュール風味

きんかんはそのまま食べても美味しいけれど、甘露煮やはちみつ漬けにすると日持ちもするのでおススメです。風邪予防にもぜひ! お酒が苦手な方やお子様向けにはリキュールなしで。なくてもじゅうぶん美味しいです(^^) そのまま頂いても、ヨーグルトにのせシロップをかけても、シロップごとソーダ割りにしても美味しいです!

材料

  • きんかん

    約300g

  • グラニュー糖

    100g

  • 250cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. きんかんを洗い、ヘタを取り、縦に切り込みを2-3本入れる。
  • 2. 熱湯で1分茹でザルにあげる。
  • 3. 鍋に水とグラニュー糖を入れて煮立て、グラニュー糖が完全に溶けたらきんかんを加え、落とし蓋をして弱火で15分煮る。
  • 4. その後火を止めて放置(予熱調理)する。
  • 5. 人肌程度に冷めたら、好みのリキュールを加える。

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