食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

🍠 さつまいも、てりってりにしない?

🍠 さつまいも、てりってりにしない? 秋になると作りたくなる、 さつまいもと蒸し大豆の甘辛炒り😋 ほくっと甘いさつまいもに、 ころっとした大豆の食感🤤 醤油とみりんの甘辛味に黒ごまをたっぷり。 おやつみたいな組み合わせだけど、 これが意外とちゃんとおかずになるんです☺️ 🍠さつまいもと大豆の甘辛炒り🍠

材料 (2〜3人分)

  • さつまいも

    小さめ5本(約220g)

  • 蒸し大豆

    1袋

  • 油

    大さじ2

  • 黒ごま

    適量

  • A.しょうゆ

    大さじ1

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.砂糖

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもはひと口大の乱切りにし、5分ほど水にさらす。水気をしっかり拭く。
  • ②フライパンに油を熱し、さつまいもを入れる。弱めの中火で炒め、蓋をして、ときどき転がしながら火を通す。
  • ③さつまいもがやわらかくなったら、蒸し大豆と【A】を加える。
  • ④中火にして、タレがふつふつしてきたら、混ぜながら炒める。汁気が少なくなり、全体に照りが出てきたら黒ごまを加えて完成。

投稿者からのコメント

ポイント さつまいもは、竹串がすっと通るくらいまで火を通してから、調味料を加えてください。 冷めてもおいしいので、お弁当のすきま埋めにも🍠

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (2件)