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市販の鍋つゆにはガチで戻れなくなる『悶絶鍋』

だれウマ【料理研究家】

だれウマ【料理研究家】

市販の鍋つゆにはガチで戻れなくなる『悶絶鍋』 マジでもう市販の鍋つゆを買わなくてなってしまうほど旨すぎる 『悶絶鍋』 名前の通り悶絶してしまうほど旨い鍋レシピです 「誇張しすぎやろ！そんなわけない！」 と思われたそこのあなた！ 一度作ってください。 必ずこの鍋の虜になることでしょう 〆は中華麺を入れてラーメンにすると飛びます 作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存よろしくお願い致します！

材料 （2-3分）

  • ごま油

    大さじ2

  • ニンニク(粗微塵切り)

    1片

  • 豚バラ肉(適当に切る)

    250g

  • キャベツ(ざく切り)

    1/2玉

  • ○水

    500ml

  • ○醤油

    大さじ3

  • ○白だし

    大さじ2

  • ○みりん

    大さじ2

  • ○鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1

  • ○けずり粉

    大さじ1/2

  • 絹ごし豆腐(適当に切る)

    1/2丁

  • ニンニク(薄切りして芽を取る)

    1片

  • 鷹の爪(輪切り)

    1個

  • ニラ(4cm幅に切る)

    1/2束

  • いりごま

    ふたつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①お鍋にごま油と粗微塵切りにしたニンニクを加えて中火で香り付くまで炒めたら、豚バラ肉を加え両面色が変わるまでサッと炒め豚肉のみ一度取り出す。
  • ②お鍋にキャベツを敷き詰めて○を回しかけたら、豚バラ肉、豆腐、薄切りにしたニンニク、鷹の爪を加えて蓋をし、キャベツがしんなりするまで10分ほど煮込む。
  • ③10分経てば蓋を開けて真ん中にニラとごまを振りかけたら、再度蓋をして1~2分加熱し、ニラがしんなりすれば完成！

投稿者からのコメント

⭐︎だれウマポイント⭐︎ ✔︎土鍋は焼いたり炒めたりするのには適していないのでニンニクと豚肉の炒め作業はフライパンで行い、その後手順通り作って土鍋に移して下さい ✔︎予めニンニクと豚バラ肉を炒めることで、ニンニクの香りと豚バラ肉のうま味をスープに移すことができ、奥深くてコクがあり香りが良いスープに仕上がる ✔︎けずり粉を加えると魚介の風味やうま味が加わり複雑で奥深い味わいがスープに広がり美味しくなる

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