リゾット✖️ドリアの掛け合わせ！『リドドリア』 by 食いしん坊　ゆきりん | クラシル

リゾット✖️ドリアの掛け合わせ！『リドドリア』

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食いしん坊　ゆきりん

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リゾット✖️ドリアの掛け合わせ！『リドドリア』今回はサラっとした食感が特徴的なカルローズ米を使ってホワイソースリゾットを作り、ドリアにして『リゾドリア』を作りました♪ 食べたら大好きになる一品です！私は何度も『おいしっ！』と言いながら食べました。笑熱々だから食べる時はお気をつけて。

材料

•カルローズ米

50g
•バター

5g
•オリーブオイル

大さじ1/2
•米粉

大さじ1/2
•牛乳

200ml
•水

50ml〜（お米の固さ見ながら追加で足す）
•味噌

小さじ1/4
•塩

適量
•胡椒

適量
•ミートソース

大さじ2
•ピザ用チーズ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①カルローズ米をさっと水で洗って（1回洗う）水分をよく切る。
②冷たい鍋にバターとオリーブオイルを入れて、バターが溶けたら①のカルローズ米を入れて、カルローズ米が透明になるまでじっくり炒める。
③牛乳と水を入れて、弱中火くらいで混ぜながらお米が柔らかくなるまで炊いていく。（約10-15分くらい）
※とろみがついてくると焦げやすくなるので注意⚠️途中水分がなくなりすぎたらお水（分量外）を少しずつ足して調整する。
④カルローズ米が柔らかくなったら、味噌、塩、胡椒で味を調整する。ホワイトソースリゾットの完成。
⑤耐熱皿にリゾットを入れて、ピザ用チーズよを乗せる。その上にミートソースをかけてチーズに焼き色が付くまで、トースターやオーブンで焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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