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とろーり明太チーズのかきたまうどん

SHIHO(檜鶴志帆)

SHIHO(檜鶴志帆)

寒くなったらこれ❣️ 心も体も温まるあんかけうどん✨ 冷凍うどん使用で、あっという間にできて超簡単♪ ふわふわ卵にとろ〜りチーズ、 明太子の組み合わせが絶品ですっ😆

材料 （1人分）

  • 冷凍うどん

    1玉

  • たまご

    1個

  • A水

    600ml

  • A白だし

    大さじ1

  • Aしょうゆ

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

    大さじ1

  • ピザチーズ

    40g

  • 明太子

    20g

  • 明太子(トッピング用)

    7〜8g

  • 刻みねぎ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • (下準備)
  • 明太子の中身を皮から取り出しておく。
  • ①たまごをボウルに割り入れ、かき混ぜておく。
  • 片栗粉と水を混ぜておく。
  • ②耐熱容器に冷凍うどんを入れ、
  • ラップをして電子レンジで袋の表示時間通りに加熱する。
  • 加熱したうどん麺は器に移しておく。
  • ③鍋にAを入れて一煮立ちさせる。
  • 一旦火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。
  • ④再び火をつけ加熱する。
  • よくかき混ぜながら、とろみがつくまで中火で加熱する。
  • ブクブクと沸騰しているところに溶き卵を少しずつ回し入れ、
  • 卵がふわっとしてきたらかき混ぜる。
  • ⑤ピザチーズと明太子を加えて混ぜ、うどんにかける。
  • 明太子(トッピング用)と刻みねぎをトッピングする。

投稿者からのコメント

◎スープにとろみをつけ、 沸騰しているところに少しずつ溶き卵を回し入れることで 卵がふわふわに仕上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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