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＼包まないから時短／ 『白菜たっぷりニラ餃子』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼包まないから時短／

材料 （2〜3人前）

  • ■餃子の皮

    20枚

  • ■豚ひき肉

    150g

  • ■白菜

    1/8個

  • ■ニラ

    50g

  • ■ごま油

    大さじ1

  • （A）片栗粉

    大さじ1

  • （A）醤油

    小さじ1

  • （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

    小さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ1/2

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①白菜は粗みじん切り、ニラは1cm幅に切る。
  • ②ポリ袋に、豚ひき肉、①、（A）を加え、お肉に粘り気がでるまで揉み混ぜる。袋の端を2cmほど切る。
  • ③火をつけずに、フライパンにごま油大さじ1/2を塗り広げ、餃子の皮10枚をドーナツ状に敷き詰める。②を絞り出すように上にのせる。
  • ④残りの餃子の皮10枚をかぶせるようにのせたら、中火にかける。水50ml（分量外）を中心から注ぎ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
  • ⑤蓋を取り、軽くフライパンをゆすって皮を底から剥がす。カリッと焼き目をつける。
  • ⑥器に移して裏返し、ごま油大さじ1/2を中心から加えて裏面になじませる。同様にカリッと焼き目をつける。
  • ⑦器に盛り、餃子のタレを添えて出来上がり。

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