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＼ご飯がすすむ／ 『長芋のニラ醤油漬け』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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材料 （4〜6人前）

  • ■長芋

    300g

  • ■ニラ

    50g

  • ■ごま油

    小さじ1

  • ■ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • ■鷹の爪

    適量

  • （A）醤油

    80ml

  • （A）水

    50ml

  • （A）酒

    50ml

  • （A）みりん

    50ml

  • （A）めんつゆ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①長芋は皮を剥いて1cm角に切る。ニラは5mm幅に刻む。
  • ②深さのある耐熱容器に（A）を入れ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
  • ③②にﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ、ごま油、鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、①を加えて浸す。
  • ④粗熱がとれたら冷蔵庫で半日漬けて出来上がり。

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