30分で５品！火も使わない【夏野菜作り置き】

あやか｜発酵×旬野菜

. あやか｜発酵×旬野菜 @ayaka.i_03 　 　 フォロワーさんからの 「火を使わない簡単野菜の作り置き」のリクエストにお答えして☺️🍆 　 なんと30分で５品...！ 　 少ない調味料と少しのアイデアで 旬野菜たっぷり絶品作り置き◎ 　 平日の忙しい日々のお守りになればうれしいなあ.. 　 　　　 _______________________________ 　 　　 １品目 「ミニトマトと茗荷の塩麹マリネ」 ◻︎材料（2人分） ・ミニトマト　　　　　　15個 ・茗荷　　　　　　　　　1本 Ａオリーブオイル、塩麹　各大さじ1/2 Ａ白ワインビネガー　　　小さじ1（代用：米酢、レモン汁） Ａブラックペッパー　　　適量 　 ◼︎下準備 ・ミニトマトは半分に切る。 ・茗荷は輪切りにする。 ◼︎作り方 １．保存容器に、【A】を混ぜ合わせる。 ２．ミニトマト、茗荷を加えて和える。 　 　 _______________________________ 　 　 ２品目 「とろ茄子のさっぱり和え」 　 ◻︎材料（2人分） ・なす　　　　　　　2本（約220g） ・大葉（千切り）　　　2枚 Ａ醤油麹　　　　　　小さじ2（代用：醤油小2） Ａぽん酢　　　　　　小さじ2 Ａてんさい糖　　　　小さじ1/2 　 ◼︎下準備 ・なすはヘタを切り落とし、小さめの乱切りにする。 　 ◼︎作り方 １．耐熱容器になすを入れて、フタを軽くのせて 　　電子レンジ600wで3分加熱する。 ２．水気をしっかり切る。 ３．【A】を加えて和え、大葉を加える。 　 　 _______________________________ 　 　 ３品目 「きゅうりのザーサイ和え」 　 ◻︎材料（2人分） ・きゅうり　　　　2本（約200g） ・ザーサイ　　　　40g Ａ塩麹、ごま油　　各大さじ1/2 Ａ米酢　　　　　　小さじ1 Ａいりごま（白）　　大さじ1 ・ラー油　　　　　適宜 　 ◼︎下準備 ・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、 　手の甲で潰して、手で割く。 　 ◼︎作り方 １．ボウルにきゅうり、塩ひとつまみ（分量外）をふって軽くもみ、10分おく。 　　水気をぎゅっと絞る。 ２．保存容器に【A】を混ぜ合わせる。 ３．きゅうり、ザーサイを加えて和える。 　　お好みでラー油をかけても◎ 　 　 _______________________________ 　 　 ４品目 「オクラの梅和え」 　 ◻︎材料（2人分） ・オクラ　　　8〜10個 ・梅　　　　　1個（甘くないもの） Ａ醤油麹　　　大さじ1/2（代用：醤油大1/2） Ａ白だし　　　小さじ1 　 ◼︎下準備 ・オクラはネットに入れたまま、 　こすりながら洗って産毛を取る。 　 １．オクラはヘタとガクを取って、長さを3等分にする。 ２．耐熱容器に入れて、フタを軽くのせて、 　　電子レンジで1分30秒ほど加熱する。 ３．手で割いた梅、【A】を加えて和える。 　　 　 _______________________________ 　 　 ５品目 「ピーマンとツナの中華あえ」 　 ◻︎材料（2人分） ・ピーマン　　　　3個（約140g） Ａツナ缶　　　　　1缶（約70g） Ａ中華麹　　　　　大さじ1 （代用：鶏ガラの素 大さじ1/2＋塩適量） Ａいりごま（白）　　大さじ1 　 １．ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。 ２．1を耐熱容器に入れて、フタを軽くのせて、 　　電子レンジで2分ほど加熱する。 ３．【A】を加えて、和える。 　 　 _______________________________ 　 　 　 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03　 　 　 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） 　 　 #麹レシピ #麹調味料 #塩麹 #塩麹レシ　 #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #ピーマンレシピ #副菜レシピ #発酵好き #夏野菜レシピ #foryoupage #japaneserecipe