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簡単！余った野菜が絶品に。秘伝のタレと炒め方のコツ

イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

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簡単！余った野菜が絶品に。秘伝のタレと炒め方のコツ 余った野菜が絶品になる！秘伝のタレと炒め方のコツ

材料 （一人前）

  • あまり野菜両手に山盛り一杯分

  • 鍋で残った白菜

  • 玉ねぎ1/4

    1/4

  • 人参1/4

    1/4

  • にら1本

    1本

  • パプリカ1/6

    1/6

  • ごま油

    大さじ1

  • ◯しょうがチューブ2cm(生をすりおろし時は小さじ1/2)

    2cm

  • ◯にんにくチューブ2cm(生をすりおろし時は小さじ1/2)

    2cm

  • ◯醤油

    大さじ1と1/3

  • ◯みりん

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.白菜、にらは3㎝幅に切る。人参は拍子木切り、パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2.◯のたれの材料を混ぜ合わせる
  • 3.フライパンにごま油をひいて熱し、火の通りにくい人参、玉ねぎを先に中火で炒める
  • 4.油が回ったら火の通りやすい白菜、ニラ、パプリカを加えて全体に油を絡めるようにつよめにした中火で炒める
  • 5.全体がすこししんなりしてきたら火を止め、たれをまわしかけて合わせる
  • 6.点火して中火で全体をザッといためたら器に盛る

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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