簡単！ころんと可愛い☆シュガーバタークッキー
材料
（15個分）
無塩バター 常温
85g
グラニュー糖
40g
アーモンドプードル
30g
薄力粉
130g
コーンスターチ
15g
バニラオイル
6～7滴
グラニュー糖 まぶす用
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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☆準備
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・薄力粉とコーンスターチを混ぜ合わせる。
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・天板にクッキングシートやシルパンを敷く。
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①バターをなめらかなクリーム状にしたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よくなじませる。
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②ハンドミキサーの低速で、2～3分すり混ぜ、少し白っぽくする。途中、2回ほど縁の生地をこそげ取ってください。
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③ヘラに持ち替え、バニラオイルを加え、よく練り混ぜる。
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④アーモンドプードルを加え、ダマをつぶすようにしながら、なめらかになるまで混ぜる。
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⑤薄力粉・コーンスターチをふるい入れ、切るように折り混ぜる。
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⑥黄色い、ぽろぽろのそぼろ状になるまで混ぜる。
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⑦ヘラで、生地をボウルに押しつけ平らにする。生地を真ん中に集め、あと2回（計3回）押し付ける作業を繰り返し、ざっくりとまとめる。
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⑧20gずつ生地を取り、丸めて、軽く押しつぶす。約15個分になります。
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⑨グラニュー糖をまぶして、天板に間隔をあけて並べたら、冷凍庫で20～30分冷やす。オーブンを190℃に予熱する。
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※冷凍庫に天板が入らない場合
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クッキングシートを敷いた小さめのトレーなどにクッキー入れて冷やしてもOKです。焼成前に天板に並べ直してください。
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⑩オーブンを170℃に下げ、24分焼く。
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⑪オーブンから取り出し、そのまま5分冷ます。ラックに移して、完全に冷ます。
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★完全に冷めてから、密閉容器に入れ常温で保存する。約4日、サクサクのまま美味しく食べられます。
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