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プラントベースのフレンチトースト

プラントベースのフレンチトースト レシピ紹介 朝ご飯シリーズ第一弾 veganフレンチトースト imuhotelの朝食1番人気だったフレンチトーストをveganでも作りたいと思い作ったレシピです。 めちゃくちゃ簡単に言うと あまーい汁作って 中まで味を染み込ませて パンケーキやクレープ生地を付けて焼くイメージです。 生地などはグルテンフリーで仕上げてるので米粉パンを使うとグルテンフリーのフレンチトーストになります!

材料

  • ※漬け込み液

  • 水200cc 豆乳 200cc

  • メープルシロップ

    大さじ2

  • バニエス

    4滴

  • ※焼くときにつける生地

  • 米粉

    大さじ3

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 甜菜糖

    大さじ2

  • 豆乳200cc

  • バニエス

    5滴

  • 胡椒

    5振

  • バケット

  • 焼き油

  • メープルシロップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 漬け込み液と焼くときにつける液を ボールを二つ用意して しっかり混ぜ合わせておく。
  • バケットを厚めにカット 写真を参考にカットしてください。 生地類は全てグルテンフリーなので 米粉パンを使ったら グルテンフリーのフレンチトーストができます。
  • カットしたバケットを浸し液へ しっかり絞って焼くときにつける 生地に両面つける。 しっかり絞っておかないと中身がグチュグチュになります。
  • 中火でフライパンで焼いていく 3分ほどしたらひっくり返す。 画像ぐらいの焼き加減ならOK
  • 全てひっくり返したら 弱火にして5分ほど蒸し焼きにする 蓋がなければアルミホイルを、、
  • 蓋を外してひっくり返し 焼き目がついていたら完成。 焼き目が足りなければもう少し焼く。
  • 盛り付けをしてメープルソースをかけて食べてください。写真にかかっているのは、自家製VEGANクリームソースです。 作り方のヒントは、、、 マヨネーズの作り方の塩分と酢を抜いて 甘みを追加すると、、、、 おっと誰かきたようだ、、、

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