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カリッとジュワッな3種のきのこかき揚げ

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JA中野市

カリッとジュワッな3種のきのこかき揚げ 食物繊維豊富な美味しいきのこをたっぷり食べて元気いっぱいに💪 エリンギ、ふなしめじはジュワッと旨みを えのきたけはカリッとクリスピー! 大人はもちろん子どももペロッとあっという間に完売なきのこかき揚げ🍄‍🟫 とっても簡単にきのこを沢山食べれる一品です🥰

材料 (4〜5人前)

  • ◎具材

  • エリンギ

    1パック

  • ぶなしめじ

    1パック(200g)

  • えのきたけ

    1袋

  • コーン

    1缶

  • カニカマ

    5本

  • 小麦粉(具材にまぶす分)

    大さじ2

  • ◎衣

  • 大さじ7

  • 小麦粉

    大さじ7

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◎きのこをそれぞれ切り分け大きなボウルにうつし、水切りしたコーン、適当に割いたカニカマをいれる
  • ◎具材に小麦粉大さじ2をまぶす
  • ◎衣の水と小麦粉を混ぜ合わせてから、具材にかけて全体的にまぶす
  • ◎フライパンに油を3センチ程度入れて180度に温め、耐熱のフライ返しや木ベラを使って滑らすように具材を入れる(平たくしていれてね)
  • ◎具材の周りが茶色くなったらひっくり返して、反対側もカリッとするまで揚げる

投稿者からのコメント

✳︎揚げる時触らないのがコツです ✳︎青のりをまぜて磯辺揚げにしても◎ ✳︎お塩、ソース、出汁どれでも相性バツグンです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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