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■ポイント 野菜もたんぱく質も同時に摂りたい！ そんな希望を叶える料理です。 にんじんに含まれる食物繊維やビタミンAは腸内環境を整えたり、免疫を高めたりしてくれるのに役立ちます。 たんぱく質が豊富なちくわは筋肉や皮膚の栄養となるので、低栄養やがん患者さんにもおすすめです。