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食べごたえ抜群！のり塩鶏むねれんこん

おこめ

おこめ

食べごたえ抜群！のり塩鶏むねれんこん

材料

  • 鶏むね肉

    200g

  • れんこん

    100g

  • 片栗粉

    大さじ3

  • 鶏ガラ

    小さじ1

  • こめ油

    大さじ1

  • 青のり

    大さじ1/2

  • 塩

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.れんこんを3cm角に切り酢水に5分ほどつける （皮はむいてもむかなくても◎） （酢水…水100cc+お酢小さじ1/2）
  • 02.鶏むねもれんこんと同じ大きさに切り、 ブライン液に30分〜2時間つける （ブライン液…水50cc+塩2g+砂糖2g）
  • 03.水気をきったれんこんと鶏むね肉に 片栗粉と鶏ガラを合わせたものをまぶす
  • 04.フライパンに油を熱しれんこんと鶏むね肉を焼く
  • 05.火がとおったら青のりと塩をかけ、 全体にさっとからめてできあがり！

投稿者からのコメント

───── 食べやすさ優先なら れんこんは厚み1cmくらいまでにしたほうが いいけど、噛む回数を増やすために あえてゴロッゴロに🤭 これが意外と好評だったので 早食いさんはぜひ試してみて〜🫶🏻

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)