甘じょっぱがたまらない！シナモン塩パン♪
材料
麻衣子のMy粉
200g
ドライイースト
2g
水
160g
シナモンつぶジャム
30g
有塩バター
25g
岩塩(プレッツェルザルツ)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄 保存容器に麻衣子のMy粉、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地の3分の2につぶジャムとバターを散らす。
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三つ折りにしたら、打ち粉を振って6等分にする。アルミカップの上に並べたら岩塩を振る。
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🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く。
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オーブンの場合は180度に予熱して20分
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