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👶辛くない!子どもが大好きな給食風麻婆豆腐🍚

👶辛くない!子どもが大好きな給食風麻婆豆腐🍚 麻婆豆腐って中華のイメージで、子供食べれないって思ってない?わざわざ別メニューで作ったり…。しかも今まで麻婆豆腐作るのに、たーくさん調味料入れてたの。でも今は我が家の麻婆豆腐と言ったらこれ!しかと調味料たった2つだけ!味噌×醤油麹のやさしい味つけで、辛いのが苦手な子もおかわり止まらん♡ うちはすぐなくなるから2倍量で作って、翌朝は丼にして出したら、勝手に食べてくれる🥹

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • にんじん

    1本(スライサーで千切り)

  • 白ねぎ

    1/2本(あればみじん切りか斜め切りお好きに)

  • 豆腐

    300g(絹or木綿。我が家は絹派)

  • 200cc

  • 味噌

    大さじ2(合わせがおすすめ。赤味噌なら少なめに)

  • 醤油

    小さじ2

  • 水溶き片栗粉

    片栗粉大さじ2+水大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ごま油でひき肉を軽く炒める
  • ② にんじん・白ねぎを加えて炒める
  • ③ 水・味噌・醤油麹を加えて5分煮る
  • ④ 豆腐を切って加えて、更に5分。
  • ⑤ 一度火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

投稿者からのコメント

・大人は豆板醤・一味・大葉・ネギを後がけで辛口に ・炒める時に、ごま油にしょうが(みじんorチューブ)や、みじん切りのネギを入れるとさらに本格的に! ◎冷蔵で2日ほど保存OK ◎ごはんにかけて麻婆丼/かためにとろみつければお弁当にも♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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