ワンパンでできる！鮭とじゃがいもガレット
材料
（1枚分）
鮭切り身
2枚
じゃがいも
2個
ピザ用チーズ
20g
コンソメ
小1/2
片栗粉
小2
塩胡椒
少々
サラダ油
小1＋小1＋小2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①じゃがいもは皮剥きスライス。からの千切り。
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②鮭は皮を剥がし塩胡椒して10分冷蔵庫に置く。水気を拭いてから削ぎ切りし、片栗粉をまぶす。
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③じゃがいもはチーズ・コンソメ・塩とまぜる。
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④サラダ油(小1)を引いたフライパンは中温に熱する。まずじゃがいもを半量広げる。その上に鮭を並べる。残りのじゃがいもをその上に広げる。
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⑤フライ返しでジューッと満遍なくおさえる。円形に形をととのえたら蓋して弱火で6分焼く。
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⑥皿を使って裏返す。フライパンには再度サラダ油(小1)を引き、蓋して弱火で6分焼く。
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⑦蓋を取り、サラダ油(小2)を追加してカリッと焼けるまで両面熱する。好きな大きさに切って完成！
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