これもパンに😆しば漬けとじゃこのねじねじパン！
材料
強力粉
200g
ドライイースト
3g
塩こうじ
35g
水
130g
しば漬け(あらみじん)
25g
じゃこ
20g
大葉(千切り)
5枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
🥄生地作り🥄
-
保存容器に強力粉、ドライイーストを入れ、水+塩麹を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
-
残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
-
🥐発酵🥐
-
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
-
🥖成形🥖
-
打ち粉をしてくっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
-
あらみじんした、しば漬け、じゃこ、千切りした大葉を広げた生地に入れる。
-
三つ折りしてから三分割してねじねじする。
-
🔥焼成🔥
-
トースターで1200wで15分焼く。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません