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きのこのクリームスープ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

きのこのクリームスープ。 キノコたっぷりで嬉しい、ほっこりスープ。 いろんな洋食に相性ピッタリの王道スープです🙌 寒い時期になってきたので、クリーミーな温かいスープがとても身体に沁みます🥹 クリスマスディナーのお供にぜひどうぞ🧑‍🍳

材料 （2-3人分）

  • ◯バター

    20g

  • ◯玉ねぎ

    50g

  • ◯薄力粉

    大さじ1/2

  • ◯牛乳

    600ml

  • ◯しいたけ

    30g

  • ◯マッシュルーム

    30g

  • ◯舞茸

    30g

  • ◯鶏ガラスープのもと

    小さじ2

  • ◯粉チーズ

    大さじ1

  • ◯塩

    適量

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ◯パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：8分
  • ①玉ねぎは薄切りにする。しいたけ、マッシュルーム、舞茸は石づき(ヘタ)を取り、小さくカットする。
  • ②鍋にバター、玉ねぎ、塩ひとつまみを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
  • ③薄力粉を入れ、さっと混ぜる
  • ④（A）を入れ、中火で沸騰する手前まで温める。
  • ⑤火を止め、粉チーズと塩ひとつまみを入れる。
  • ⑥器に移し、ブラックペッパー、パセリをかける。

投稿者からのコメント

*とろみのあるスープがお好みの方は、薄力粉を大さじ1入れましょう。 *玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めることで、甘みとコクのあるスープになります。

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    コメント (6件)