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胸肉とじゃがいもの味噌炒め

はらぺこもも

はらぺこもも

胸肉とじゃがいもの味噌炒め

材料 （2人前）

  • 鶏胸肉

    1枚

  • じゃがいも

    2個

  • サラダ油

    大1

  • 片栗粉

    大2

  • 小ネギ

    適量

  • 水

    大1

  • 酒

    大1

  • おろし生姜

    5cm

  • 塩胡椒

    少々

  • ★味噌

    大1.5

  • ★醤油

    大1

  • ★みりん

    大1

  • ★酒

    大1

  • ★きび砂糖

    小1

  • ★豆板醤

    3cm

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分(漬ける時間除く)
  • ①鶏胸肉は皮を剥がし全体を調理用✂️で刺す。塩胡椒を振ったら酒(大1)・おろし生姜を入れたポリ袋に入れてよく揉み、冷蔵庫に30分は置く。
  • ②じゃがいもは皮剥いて一口大に切り、耐熱皿に乗せて水(大1)を回しかけてからラップして600W3分半レンチン。
  • ③肉に片栗粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  • ④肉に焼き色がついたら裏返し、じゃがいもも加えて肉のもう片面にも焼き色がつくまで焼く。
  • ⑤あわせておいた★を加え絡める。小ネギを振ったら完成！

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