茶碗蒸し

N.

▶︎材料 海老 銀杏（下茹したもの） 鶏肉 椎茸 ↑なんでもok 卵2個 茅乃舎だし【A】1袋 水【A】400ml うす口醤油【B】小さじ1 みりん【B】小さじ1 塩【B】ひとつまみ せり適量 ▶︎作り方 鍋に【A】を入れ火にかけ沸騰後、中火で2〜3分煮出し冷ます。 フードプロセッサーに卵を割り、１、【B】を混ぜ合わせる。 中フライパンに海老、銀杏を入れ、２を注ぐ。 保温95度で１時間