食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

はちみつ入りの飴衣♪カリカリ大学芋

はちみつ入りの飴衣♪カリカリ大学芋 いろんな大学芋があるけど、個人的にこのレシピは1位2位を争うくらい好き。 本日のレシピ🍽️ 『カリカリ大学芋』 冷食にあるような、あの「カリカリの飴衣」が 自宅で作れちゃいます🍠✨ 飴にはちみつをプラスすることで、風味豊かに 仕上がるだけでなく、砂糖だけよりも絡めやすく なってさらに作りやすく! 一口食べたら止まらない、まじでやみつきになる 美味しさなので【食べすぎ注意】です😆笑 温かいままだと飴が歯にくっつきやすいので、 しっかり冷やしてから食べてくださいね! 作るコツはさつまいもを飴に入れるタイミング! 動画の飴の色を参考に作ってみてね! あと!飴は激熱です!!火傷に気をつけてね! バラバラにする時につい手で触りたくなっちゃう けど、触っちゃだめよ。(経験談☺︎)

材料 (2人前)

  • ☑︎ さつまいも

    350g

  • ☑︎油

    適量

  • ☑︎【A】砂糖(上白糖)

    大さじ5

  • ☑︎【A】水

    大さじ2

  • ☑︎【A】はちみつ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもを拍子木切りにして、5分ほど水にさらす。
  • ②フライパンに油を入れて中火で熱し、水気を拭き取ったさつまいもを入れて揚げる。全面色よくカリッと揚がったら取り出して油をきる。
  • ③フライパンの油を拭き取り、【A】を入れて中火で熱する。時々フライパンを揺すって全体がきつね色になったら、極弱火にして揚げたさつまいもを入れて手早く絡める。
  • ④クッキングシートの上に並べて箸などで1本1本バラバラにする。冷蔵庫か冷凍庫に入れて表面がカリカリになるまで冷やす。

投稿者からのコメント

🏷️保存して作ってみてね🫶 💬質問、作ってみた感想、リクエストなどなど どんなことでもコメントお待ちしています♪

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません