淡塩バスクチーズケーキ

morozumi mai

手をかけレシピはこちら💁🏻　@mmmorrrow 焦げ目の香ばしさに、 ひとつまみの塩が夏らしさを運ぶ。 ほんの少しの塩気が甘さを際立たせてくれる、 塩バスクチーズケーキ。 とろりとした口どけに、 しっとりとした静かなご褒美を。 【材料】15cm型1台分 クリームチーズ…300g グラニュー糖　110g 塩　小さじ1/2 卵　2個生 薄力粉　小さじ2 クリーム　150ml 仕上げ用岩塩　適量 【作り方】 〈下準備〉 ・オーブンを230℃に予熱する。 ・型にくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷く。 ①クリームチーズを室温に戻し、なめらかに練る。グラニュー糖と塩を加え、泡立て器で混ぜる。 ②卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。 ③薄力粉を振るい入れて混ぜる。 ④生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。 ⑤型に生地を流し入れ、230℃のオーブンで20～25分ほど焼く。 ⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上冷やす。切り分けたら岩塩をふる。 ⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・焼き時間はオーブンにより変わるので、様子を見ながら調整してください。焼き上がりは焦げ目がしっかりついて、中心はふるふると揺れる程度です。 ・冷やす時間が長いほど、しっとりなめらかになります。 ・仕上げに塩をパラリと散らすと、夏らしい余韻が際立ちます。 #手をかけレシピ #塩バスクチーズケーキ #バスクチーズケーキ #夏のおやつ #しっとりスイーツ #塩と甘さのバランス #焦がし香るバスク #ご褒美スイーツ #とろける口どけ #夏のおうちカフェ #塩スイーツ