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蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

蒸し野菜に合う「胡麻みそソース」 たっぷりの豆苗をお肉でくるっと巻いて蒸して、コク深い 胡麻みそソースでどうぞ。 シンプルなのに、心と体を満たしてくれる... 蒸籠で蒸すと、さらに心躍る。 料理にときめく台所道具は、暮らしの楽しいスパイスでもあるよね。（我が家には蒸籠は必須です）

材料 （2人分）

  • 豆苗

    1/2袋〜

  • 豚肉

    6枚 ※豚肩ロース肉を使用

  • 塩

    ひとつまみ

  • Aポン酢

    大さじ1

  • A練りごま、味噌、すりごま

    各大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.【A】を混ぜる。
  • 2．豆苗を豚肉で巻き、蒸籠にのせて塩をふる。
  • 3．4〜5分ほど蒸す。
  • ※お持ちの蒸し器や電子レンジなどで加熱しても ◎

投稿者からのコメント

白米があれば、もうこれだけで満たされる.... 同時にきのこなども一緒に蒸せば、おかずの品数も増えてさらに満ちる食卓に。 あ、ぜひ豆苗は育ててあげて育った豆苗ちゃんでもう1度作ってみてくださいね！

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