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マフィン型で簡単おかず!じゃが芋エッグマフィン

マフィン型で簡単おかず!じゃが芋エッグマフィン マフィン型に入れて潰したじゃがいもにチーズと卵を入れて焼きました。 私は半熟卵が好きなので卵黄を半熟にしましたよ。 便利なマフィンカップも見てくださいね

材料 (6個分)

  • じゃがいも(中)

    3個

  • オリーブオイル

    適量

  • マジックソルト

    適量

  • ピザ用チーズ

    50g

  • 6個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備…マフィン型に便利な敷き紙を敷く
  • ①じゃがいもをルクエ(耐熱容器)に入れて600Wで約5分でレンチンする (竹串がスッと通ればOK)
  • ②便利な敷き紙を敷いたマフィン型にじゃがいもを入れて、オリーブオイル、マジックソルトを振りかけてコップでじゃがいもを押し潰す
  • ③卵を入れる
  • ④180℃に予熱したオーブンで18-20分焼く
  • ⑤熱々でも冷めてからでも良いので型から出す

投稿者からのコメント

ポイント ・卵は今回は半熟ですが、時間を調節してお好みの固さしてください。

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