白い砂浜に青い海の楽園 by ひろまるクック | クラシル

白い砂浜に青い海の楽園

ひろまるクック

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白い砂浜に青い海の楽園大好きな夏の白い砂浜のと青い海のアクアパークみたいなゼリーを作りました。珊瑚礁はドラゴンフルーツで作りました。

材料

ドラゴンフルーツ

1/2個
(青と透明のゼリー) お湯(約80℃)

200cc
(青と透明のゼリー) ゼラチンパウダー

10g
(青と透明のゼリー) グラニュー糖

70g
(青と透明のゼリー) 水

200cc
(青と透明のゼリー) 氷蜜ブルー

50cc
(牛乳ゼリー) お湯(約80℃)

50cc
(牛乳ゼリー) ゼラチンパウダー

3g
(牛乳ゼリー) グラニュー糖

10g
(牛乳ゼリー) 牛乳

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

(青と透明のゼリー) ①約80℃のお湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かす
(青と透明のゼリー) ②グラニュー糖を加えて良く混ぜる
(青と透明のゼリー) ③②からゼラチン液を300cc取って氷蜜ブルーを加えてケーキ型へ入れて冷凍庫で20-30分冷やし固める
(青と透明のゼリー) ④くり抜いたドラゴンフルーツをゼリーの上に乗せて、残りの透明ゼラチン液をそっと流し込む
(青と透明のゼリー) ⑤冷凍庫で20-30分冷やし固める
(牛乳ゼリー) ⑥約80℃のお湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かして牛乳を加えて⑤に流しこむ
(牛乳ゼリー) ⑦冷蔵庫で固まるまで2-3時間冷やし固める
(牛乳ゼリー) ⑧お皿にひっくり返して蒸しタオルで温めてケーキ型から出す

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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