野菜たっぷりミートソース by JuJu | クラシル

野菜たっぷりミートソース

JuJu

JuJu

野菜たっぷりのミートソース！子供も大人も大好き♡我が家の人気メニューの一品です♪

材料（4人分）

玉ねぎ

1/8個
にんじん

1/6本
セロリ

1/6本
ニンニク

1/2片
イタリアンパセリ

適量
オリーブオイル

大さじ1
合い挽き肉

250g
塩、こしょう

各少々
白ワイン

100ml
トマト缶

100g
ローズマリー

1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、ローズマリー、イタリアンパセリは全てみじん切りにする。
[2] 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした2(イタリアンパセリ以外)を入れ、炒める。(弱火)
[3] 野菜がしんなりしたら、合い挽き肉を入れよく炒め、
[4] 水200mlを数回に分けて入れながら、15分位煮詰める。
[5] 塩、こしょう、白ワインを入れ
[6] トマト缶を潰しながら入れ、煮込む。(中火)
[7] 煮詰まり、とろみが出てきたら塩、こしょうで味を調え、
[8] イタリアンパセリを散らし、出来上がり。

投稿者からのコメント

スパゲッティだけでなく、ドリア他、いろいろなメニューにアレンジできるので、多めに作っておき冷凍ストックしておくと便利です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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