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＼ワンパン／ 『鶏ときのこのマスタードクリーム煮』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ワンパン／ 『鶏ときのこのマスタードクリーム煮』

材料 （2〜3人前）

  • ■鶏もも肉

    1枚（350g）

  • ■玉ねぎ

    1/2個

  • ■しめじ

    1株

  • ■有塩バター

    15g

  • ■薄力粉

    大さじ3

  • ■粒マスタード

    大さじ2

  • ■塩こしょう

    適量

  • ■オリーブオイル

    小さじ1

  • ■パセリ

    適量

  • （A）水

    150ml

  • （A）牛乳

    150ml

  • （A）砂糖

    大さじ1

  • （A）コンソメ

    小さじ1

  • （A）にんにくチューブ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩こしょうを揉み込んでおく。
  • ②オリーブオイルを中火で熱し、①を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。
  • ③薄力粉を加えて全体にまぶす。
  • ④（A）を加えて混ぜながら煮立たせ、火を止めて有塩バター、粒マスタードを混ぜ溶かす。塩こしょうで味を整えたらパセリを散らして出来上がり。

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