低空飛行キッチン（調理師免許）

フォロー

＼ワンパン／ 『鶏ときのこのマスタードクリーム煮』

【材料】※2〜3人前 ■鶏もも肉…1枚（350g） ■玉ねぎ…1/2個 ■しめじ…1株 ■有塩バター…15g ■薄力粉…大さじ3 ■粒マスタード…大さじ2 ■塩こしょう…適量 ■オリーブオイル…小さじ1 ■パセリ…適量 （A）水…150ml （A）牛乳…150ml （A）砂糖…大さじ1 （A）コンソメ…小さじ1 （A）にんにくチューブ…小さじ1 【作り方】 ①玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩こしょうを揉み込んでおく。 【🔴ポイント】 今回は玉ねぎの食感を少し残すために繊維に沿って切るよ！野菜の食感が苦手なお子さんなどに作ってあげる場合は繊維を断つと柔らかく仕上がるよ◎ ②オリーブオイルを中火で熱し、①を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。 【🔴ポイント】 鶏肉から脂が出るので、オリーブオイルは小さじ1でOK！ ③薄力粉を加えて全体にまぶす。 ④（A）を加えて混ぜながら煮立たせ、火を止めて有塩バター、粒マスタードを混ぜ溶かす。塩こしょうで味を整えたらパセリを散らして出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #きのこ #きのこ料理 #きのこレシピ #しめじ #しめじレシピ #鶏もも肉 #鶏肉レシピ