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肉すいうどん 甘酒が砂糖のかわり本当？

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マルコメ株式会社
ばあばの仕事

ばあばの仕事

肉すいうどん 甘酒が砂糖のかわり本当？ 砂糖は使わない かわりに 甘酒使ったら驚いた 肉が柔らかくなるし臭みも和らぐ 優しい甘さが体にしみます👌🏻

材料 （2人分）

  • 牛薄切り

    200g

  • 甘酒

    100ml(半カップ)

  • 白だし

    大2

  • お湯

    500ml

  • 塩コショウ

    少々

  • うどん

    2玉

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • たっぷりのお湯が入った鍋に、牛肉を入れて沸騰させてから湯切りする。アクが付着しているので洗い流した方が良いです。
  • ☝🏻ココポイント！血の匂いや獣臭を取り除いて、透き通ったスープになります。臭みが気にならない方は①番から作って下さい。
  • ①鍋に牛肉と甘酒を入れてからめる。だしとお湯を入れて沸騰させる。アクが出るのですくい取る。
  • ②温めたうどんを入れる。冷凍ならレンジ加熱して温める。
  • ③味見しながら、塩コショウで好みの味に整えたら完成！

投稿者からのコメント

💡だしは白だしを使いましたが、顆粒、洋風、中華だしでもOK。 💡トッピングにネギをのせて、かつおぶし2gを最後にかけると風味がアップします。

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    コメント (14件)