材料 （2人分）

• 牛こまぎれ肉

  100g

• すりおろしにんにく

  小さじ1/2

• しょうが

  小さじ1/2

• 醤油

  大さじ1/2

• コチュジャン

  小さじ1

• きび砂糖

  小さじ1/2

• 酢

  小さじ1/2

• ごま油

  小さじ1/2

• 長ねぎ

  1/2本

• ニラ

  2本

• 牛脂

  1かけ（サラダ油小さじ1可）

• 水

  400ml

• 中華だしペースト

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• ごはん

  150g

• 溶き卵

  1個

• 胡椒

  適量