投稿者からのコメント

・茄子を少し焼き付けることで甘味がまして美味しくなります ・味噌は沸騰させすぎると風味などが飛んでしまうので味噌を入れるときは火を止めて再度加熱するときは沸騰直前で火を止めるとより美味しく召し上がれます