【指ペロしたくなる】オイチキン
材料
手羽先
8本くらい
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
胡麻油
大さじ1
李錦記オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ半分
生姜チューブ
小さじ半分
米粉
適量
揚げ油
適量
白胡麻
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
◎調理用袋などに手羽先と
-
調味料を入れ揉み込み
-
1時間ほど馴染ませる
-
長時間放置する必要はありませんー！
-
◎米粉をまぶして揚げ焼きする
-
(漬けダレは捨てないでね)
-
片栗粉より米粉の方が
-
ベタっとなりにくく
-
ガリガリな食感に仕上がるよー！
-
◎揚げてる横で漬けダレを
-
小さなフライパンに移して熱し
-
3分の2くらいの量になるまで
-
焦げ付かないよう混ぜながら煮詰める
-
最後に白胡麻を混ぜておく
-
◎カリッカリに揚がった手羽先を
-
煮詰めたタレにダイブ！
-
絡めて塗ってまとわせる🍗🍗🍗
-
◎作りたてを食べきっちゃってね😤❤️🔥
-
次の日にはカリカリの衣が
-
タレを吸ってべたっとなります！！
-
◎食べ切れなかった分は
-
骨から外し肉をほぐして(刻んでも)
-
鶏そぼろ的にしておくと
-
べたっと感を感じにくく
-
美味しく食べやすいです☺️
-
◎骨付き食べにくいよー🥲って方は
-
鶏もも肉や鶏胸肉、ささみでも
-
同じように作れます🐓
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (18件)