さっぱり焼き夏野菜マリネ

ぽなこ

JOYL｢AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油｣ 300g スマートグリーンパック®と｢アジシオ®｣を組み合わせた、暑い夏でもさっぱり食べられるマリネサラダ🥗 【材料(2人分)】 ・なす　　　　　　　　2本 ・黄パプリカ　　　　　1/2個 ・ズッキーニ　　　　　1/2本 ・オクラ　　　　　　　4本 ・塩(オクラ板ずり用)　適量 ・サラダ油　　　　　　小さじ2 ▼調味料 ・JOYL｢AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油｣ 300g スマートグリーンパック®　　　　小さじ2 ・「アジシオ®」　小さじ1/8 ・しょうゆ　　　　小さじ1　　　　　 ・酢　　　　　　　大さじ1 【作り方】 ①なすは縦半分に切り、格子状に切れ込みをいれる。黄パプリカは縦2cm幅に切り、ズッキーニはピーラーで縞目にむいた後、1cm幅の輪切りにする。オクラは塩で板ずりし、塩を洗い流したらガクをとる。 ②JOYL｢AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油｣ 300g スマートグリーンパック®と「アジシオ®」、その他の調味料をすべて混ぜ合わてマリネ液をつくる。 ③フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱したら、黄パプリカ、ズッキーニ、オクラを焼き色がつくまで3～4分焼く。 ④③が焼けて取り出したら、同じフライパンでなすを焼き色がつくまで3～4分焼く。 ⑤熱いうちに深めの器に、③④を並べて、②のマリネ液を上からかけ、3時間～半日漬けたらできあがり。途中で野菜の上下をかえると味がよくなじみます。また、お皿に盛り付ける時にマリネ液をかけると、JOYL｢AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油｣ 300g スマートグリーンパック®の香りが際立っておいしさがアップします。 #だしうまサラダ #サラダレシピ