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節分の日もう一品!大豆と蒟蒻のピリ辛煮👹🌶️

節分の日もう一品!大豆と蒟蒻のピリ辛煮👹🌶️ 節分の日のもう一品「大豆と蒟蒻のピリ辛煮」をご紹介します!大豆の栄養とこんにゃくの食感が絶妙にマッチしたこの料理は、ピリ辛の味付けでお酒が進むこと間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね!👹🌶️

材料 (3〜4人分)

  • 大豆水煮

    175g

  • こんにゃく(あく抜き不要)

    400g

  • ごま油

    大さじ1+大さじ1

  • 赤唐辛子

    2本(種を取る)

  • 醤油

    大さじ3

  • 料理酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • ▶︎こんにゃくはさっと水洗いします。
  • ▶︎赤唐辛子の種を取ります。
  • ①こんにゃくをスプーンで一口大にちぎる。
  • ②フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと大豆を中火で炒める。
  • ③【調味料】、赤唐辛子を加え、煮る。
  • ④全体がなじんだら、完成!

投稿者からのコメント

【ポイント・おすすめ】 ☞こんにゃくはスプーンでちぎると断面の面積が広くなり、味が染み込みやすくなりますよ。 ☞最後にごま油を大さじ1かけると、風味が広がります。

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