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10分味しみ!なすの南蛮漬け

10分味しみ!なすの南蛮漬け

材料 (2人前)

  • ・なす

    2本

  • ・ごま油

    適量

  • 【タレ】

  • ・めんつゆ(3倍濃縮タイプ)

    大さじ2杯

  • ・酢

    大さじ1杯

  • ・水

    大さじ1杯

  • ・輪切り唐辛子

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①なすは半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
  • ②フライパンにごま油を熱し、皮を下にして弱火で3分、ひっくり返してさらに弱火で2分焼く。
  • ③タレの材料を混ぜて、②が熱いうちに漬けこむ。

投稿者からのコメント

☆ポイント なすが熱いうちに、皮を上にして漬けるとあっという間に味がしみます。

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