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豆腐でヘルシー！小松菜ガパオ

ゆるっとさわごはん🪴｜体に優しい"野菜"のレシピ

ゆるっとさわごはん🪴｜体に優しい"野菜"のレシピ

こんばんは🌝 今日はほぼ豆腐なのに大満足でヘルシーな【小松菜ガパオ】をご紹介します✨

材料 （2人前）

  • 小松菜

    2束

  • 玉ねぎ

    1/4玉

  • 大葉

    3〜4枚

  • にんにく（チューブでも）

    ひとかけ

  • 鷹の爪

    お好みで

  • 鶏ひき肉

    100g程度

  • 木綿豆腐

    130g

  • オリーブオイル

    小さじ2程度

  • ✳︎みりん

    大さじ1

  • ✳︎醤油

    大さじ1

  • ✳︎ナンプラー

    小さじ1

  • ✳︎オイスターソース

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①小松菜は5cm幅ぐらい、玉ねぎは角切りにする
  • ②フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪をいれて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら鶏ひき肉と豆腐を加えて軽くほぐしながら炒める
  • （※ほぐしすぎず、食感を残すのがおすすめです✨豆腐は水切りせず、軽くキッチンペーパーなどで拭きとってそのまま加えてください☺️）
  • ③ある程度火が通ったら、玉ねぎと小松菜を加えて小松菜が少ししんなりするまで炒める
  • ④✳︎の調味料を加えて全体に味がいくように炒める
  • ⑤水分がなくなってきたら、大葉をちぎりながら加えて全体が混ぜ合わさったらできあがり

投稿者からのコメント

お好みで目玉焼きをのせれて召し上がれ〜 最近とてもお手頃な小松菜でひと皿大満足のガパオライス 半分お豆腐だから重くなくてたっぷり食べても疲れない優しい味です☺️ 新生活の忙しい時やひとり暮らしのごはんにもおすすめです🍚 ぜひ〜！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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