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ひじきの煮物コロッケ

JuJu

JuJu

ひじきの煮物リメイクレシピ。いつも里芋で作っていましたが、年中手に入りやすいじゃがいもで作りました。里芋よりあっさり目。お子さまにも嬉しいコロッケ💕

材料

  • じゃがいも

    300g

  • ◯マヨネーズ

    大さじ1

  • ◯豆乳

    小さじ2

  • ◯塩、コショウ

    各少々

  • ひじきの煮物

    50g※

  • あさつき(みじん切り)

    適量

  • 薄力粉

    適量

  • 卵

    適量

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • 付け合わせ野菜

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① あさつきは小口切りにする。
  • ② じゃがいもは茹でてマッシュポテトにする。
  • ③ ◯、ひじき煮、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
  • ④ 8等分に分けて丸め、冷蔵庫で10分休ませる。
  • ⑤ 薄力粉→卵→パン粉をつける。
  • ⑥時間があれば、冷蔵庫で休ませる(約10分)
  • ⑦ 170度の油でこんがり揚げる。
  • ⑧ 油を切り…お皿に盛り、出来上がり！

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