海老のパンプキンチーズリゾット by ミオ

海老のパンプキンチーズリゾット

ミオ

海老のパンプキンチーズリゾットほくほく甘いかぼちゃと、とろけるチーズ🧀 ぷりっとした海老とブロッコリーの彩りが嬉しい秋のごちそうリゾットです🍴 心も体も温まる、やさしいおうち時間を〜🌾

材料（2人分）

ごはん

茶碗2膳分
むき海老

8〜10尾(冷凍でもok)
ブロッコリー

1/2房(小房に分けて軽く茹でる)
玉ねぎ

1/4個(みじん切り)
かぼちゃ

150g(レンチンで柔らかく)
牛乳

200ml
ピザ用チーズ

50g
バター

15g
コンソメ

小さじ1
塩こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

手順：かぼちゃの種とワタと皮は取り除いておく。
①かぼちゃを一口大に切って、水をふりかけて、ふんわりとラップをして、レンジ(600w)で5分温めて柔らかくする。
②フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
③えびを加えて色が変わるまで炒める。
④かぼちゃ・牛乳・コンソメを加え、かぼちゃを潰すように混ぜる。
⑤ごはんを加えて全体をなじませ、塩コショウをふり、チーズを入れてとろみを出す。
⑤お皿に盛り、ブロッコリーを彩りよくのせる。お好みでパルメザンチーズをかける。

投稿者からのコメント

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