海老のパンプキンチーズリゾット

ミオ｜漁師の嫁が作るレシピ

ほくほく甘いかぼちゃと、とろけるチーズ🧀 ぷりっとした海老とブロッコリーの彩りが嬉しい 秋のごちそうリゾットです🍴 心も体も温まる、やさしいおうち時間を〜🌾 《材料》2人分 ごはん…茶碗2膳分 むき海老…8〜10尾(冷凍でもok) ブロッコリー…1/2房(小房に分けて軽く茹でる) 玉ねぎ…1/4個(みじん切り) かぼちゃ…150g(レンチンで柔らかく) 牛乳…200ml ピザ用チーズ…50g バター…15g コンソメ…小さじ1 塩こしょう…少々 《作り方》 手順：かぼちゃの種とワタと皮は取り除いておく。 ①かぼちゃを一口大に切って、水をふりかけて、ふんわりとラップをして、レンジ(600w)で5分温めて柔らかくする。 ②フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 ③えびを加えて色が変わるまで炒める。 ④かぼちゃ・牛乳・コンソメを加え、かぼちゃを潰すように混ぜる。 ⑤ごはんを加えて全体をなじませ、塩コショウをふり、チーズを入れてとろみを出す。 ⑤お皿に盛り、ブロッコリーを彩りよくのせる。お好みでパルメザンチーズをかける。 最後まで見ていただきありがとうございます。 私のアカウントではちょっとでも料理が楽しくなるようなレシピをお届けしています♪ これからもよろしくお願いします♡ #ハロウィン #エビ #かぼちゃ #リゾット #チーズリゾット