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旬のごちそう「ホタテ、金柑とほうれん草のソテー」

旬のごちそう「ホタテ、金柑とほうれん草のソテー」 金柑の旬を最後の際まで、楽しみたい。 金柑を加熱すると、少しトロッとして生では味わえない美味しさに... もうすぐスーパーから姿を見なくなるのでぜひ滑りこみで作ってみてください ◯ バターと醤油の組合せは、食材の合わせ方によっては期待以上の美味しさになる...!

材料 (2人分)

  • ・ホタテ(刺身用)

    5個

  • ・ほうれん草

    1/2束

  • ・金柑

    3個

  • ・有塩バター

    10g

  • ・醤油

    大さじ1/2

  • ・ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◼︎ 下準備
  • ・ほうれん草は、長さ5cmに切る
  • ・金柑はヘタを取り、3等分にして種を除く。
  • ◼︎ 作りかた
  • 1.フライパンにバターを入れて中火にかけホタテを入れて両面を焼く。
  • 2.ほうれん草・金柑を加えて、さっと炒める。
  • 3.醤油を入れて、絡める。
  • 4.器に盛り、ブラックペッパーをかける。
  • ◼︎ ポイント
  • ・味がぼやけないように、ほうれん草は水気をしっかり切ってください。これが美味しさのポイントです...!
  • ・最後に追いバターをしても ◎バターの香り豊かな風味が増します。

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