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冷凍きのこですぐできる！きのこ酸辣湯雑炊

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JA中野市
はらぺこもも

はらぺこもも

冷凍きのこですぐできる！きのこ酸辣湯雑炊 𓌉◯𓇋きのこ酸辣湯雑炊 今回はJA中野市産のきのこをたっぷり 使ったレシピ🍄‍🟫✨ きのこは冷凍したものを使用しました。 下処理してから冷凍しているので 使いたい時にサッと使える💡 冷凍することで栄養成分や旨みが 出てきやすくなるのも 嬉しいポイント💯 旨みの効いたきのこ酸辣湯雑炊 ぜひ味わってみてください☺️ リピ確間違いなし◎

材料 （1人前）

  • 白ご飯

    1膳

  • 卵

    1個

  • JA中野市産ぶなしめじ(冷凍)

    20g

  • JA中野市産えのき(冷凍)

    20g

  • JA中野市産エリンギ(冷凍)

    20g

  • 酢

    小2

  • 青ネギ

    適量

  • ラー油

    数滴

  • ★水

    200mL

  • ★鶏がらスープの素

    小1

  • ★醤油

    小1/2

  • ★きび砂糖

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約5分
  • ①★を小鍋に入れて煮立てる。その間に卵はよく溶きほぐしておく。白ご飯は洗っておく。
  • ②煮立てた①の小鍋にJA中野市産ぶなしめじ・えのき・エリンギを凍ったまま入れる。中火で1分煮る。
  • ③洗ったご飯を小鍋へ加える。弱火で1分半煮る。
  • ④沸騰させたところに卵を箸に伝わせて回し入れる。蓋して20秒弱火にかける。
  • ⑤火を止めてから酢を加え混ぜる。器に盛り付け、青ネギを添えラー油をかけたら完成！

投稿者からのコメント

ぶなしめじ・えのきは石づきを切り落としてからほぐして冷凍しました。エリンギは食べやすい大きさにカットしてから冷凍しました。 なお冷凍保存後はなるべく早めに使用しましょう。 ꧁——————————꧂ ✦料理食べるのも作るのも好き ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂

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